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广西兴安举办美食大赛 打造“兴安味道”饮食文化

2018-05-18 20:56编辑:衡水新闻网人气:


广西兴安举办美食大赛 打造“兴安味道”饮食文化

  中新网广西新闻3月28日电(唐梦宪)3月27日,广西桂林市兴安县举办“兴安味道。美食大赛”。经过广西烹饪协会专家和兴安县民众代表联合评选,最终选出具有代表性的兴安美食的十大宴席、十大名菜、十大小吃。

  当天,兴安县上百家饭店、餐厅选送7桌宴席75个菜品、71家特色菜140个菜品、48家小吃87个菜品近300百种的地方特色美食参加评比。界首镇村民还在比赛现场表演了桂北部分地区办红白喜事时摆酒席时“喊席”助兴的独特风俗。

广西兴安举办美食大赛 打造“兴安味道”饮食文化

  此次兴安味道。美食大赛是即将举办的“中国(兴安)第十一届桂林米粉文化节暨中国‘南粉北面’产业发展高峰论坛”系列活动之一。

  据了解,评选出来的兴安十大宴席、十大名菜、十大小吃将统一制作推介挂图进行张贴宣传,还将统一向中国烹饪协会推荐参评地方名食。并由兴安县统一注册“兴安味道”商标,作为兴安饮食文化保护性标志,加强监管,确保“兴安味道”美食和菜品的品质,将其培育成兴安饮食文化名片,集中培植专用品牌食材,带动食材产业发展,采取众筹或招商的方式扶持推进产业发展。

广西兴安举办美食大赛 打造“兴安味道”饮食文化

  主办方期望,通过举办本次美食大赛,充分展示兴安悠久的饮食文化,不断丰富“文化兴安”的内涵,不断放大“兴安味道”旅游美食品牌效应,打造一张属于兴安的饮食名片;助推“兴安味道”饮食产业不断实现传承和创新发展,并与文化旅游实现高度融合,与精准扶贫有机结合起来,以发展经典美食食材为媒,带动贫困村屯和民众走向一条发展食材产业而实现脱贫致富的健康大道。(完)

(来源:网络整理)

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